Receita Easy Tiramisu

• 400 gr. de queijo mascarpone.
• 2 ovos.
• 250 ml. de café.
• 2 colheres de sopa de cacau.
• 4 colheres de açúcar.
• 20 bolachas de girassol.

Começamos por fazer o café, para isso usamos um café de qualidade, pois será ele que dará o sabor característico a esta sobremesa. Deixamos o café arrefecer numa tigela.

Separe as claras das gemas e monte as claras até o ponto de neve com a ajuda de varetas elétricas ou manuais.

Em outra tigela, misture as gemas com o açúcar até que ele fique mais branco. Adicione o queijo mascarpone e misture lentamente para formar um creme suave. Depois acrescente as claras de ovo com um movimento de enrolar (de baixo para cima).

Está na hora de colocar a sobremesa no molde. Para isso, coloque uma base de biscoitos de girassol na base do molde e humedeça-a com café utilizando um pincel de pastelaria. Deve ser bem humedecido para que seja suculento.

Além disso, acrescente uma camada generosa da mistura de queijo. Cubra novamente com biscoitos e molhado com café. Espalha o creme de novo. Repita o processo até terminar com os biscoitos e o creme, terminando com uma boa camada de queijo.

Polvilhe a última camada com cacau em pó e passe-a através de uma peneira. Deixar arrefecer durante um mínimo de 6 horas ou durante a noite no frigorífico.

Sirva um bom pedaço de tiramisú e saboreie esta deliciosa sobremesa italiana.